Die Winzer sind schön: Die Winzer sind die Hauptdarsteller des Weines

21. März 2022 | Blogartikel, Blog F/E, Blog fr, Ossola Vine Club

Aujourd'hui, je voudrais vous parler d'élevage und tailled.h. das Beschneiden von Ästen, um die Form der Pflanze zu verändern, ihre Produktivität zu verbessern und alte oder kranke Pflanzen zu eliminieren. La Rebe ist eine Liane qui se développe schrittweiseEs ist daher notwendig, dass er eine Form annimmt, um ihm eine Form zu geben.

 

Die Technik des Guyot

En Ossolales vignerons cultivent selon la technique du guyoterfunden von den français Jules Guyot in der seconde moitié du XIXe siècle. C'est un excellent système pour les vignobles qui produisent des Weintrauben de cuve à des Enden zu kommerziellen Zwecken.

Il s'agit d'un élevage à Ausdehnung réduite dont les piliers mesurent 1,80 m et portent ont trois fils. Die Höhe des Stammes schwankt zwischen 30 und 100 cm, an dem sich ein Fruchtzweig mit 6-12 Fruchtständen, die waagerecht und ein Sporn (1-2 Knospen). Die Stiele werden anschließend an den Stützen unterhalb des Zweiges befestigt.

 

Dieses System bietet eine exzellente Ausstellung der Feuilles und eine bonne Qualität de Produktion.

 

 

 

 

Die Pergola von Ossola eignet sich hervorragend für den Weinbau in den Bergen.

Ein weiteres System der Kultur ist die Pergola Die Pergola besteht aus vertikalen Pfählen, die eine waagerechte oder schräge Struktur tragen, an der die Äste befestigt sind, die die Fruchtstände tragen. Die Ossola-Variante wird bezeichnet als "toppia" oder "topia". Der Weinstock wird durch colonnes auf pierreaufgrund zahlreicher Karrieren, mit einem bois von châtaignier unter dem die Zweige gehalten werden. Diese Form eignet sich für exponierte und luftige Weinstöcke, denn sie schützt die Trauben vor Regen, Sonne und Wind.

 

En OssolaDiese Methode wurde wahrscheinlich aufgrund des unbefestigten BodensDaher war die Toppia die beste Lösung, um die Sprüche über die gesamte Länge der Pentes zu verteilen. pentes ensoleillées. Les grappes sind gut ventilées, donc le risque de contracter certaines Maladies est réduit. Die vendanges manuelles sont erleichtert und der rapport Qualität-Quantität ist bon.

Allerdings haben die Winzer auch einige inconvénients : die lokalen Karrieren produzieren nicht mehr die Pilze de Unterstützung und vor allem die poutres unter bois müssen réalisées auf mesure en fonction du vignoble.

 

Die Körpergröße ist eine wichtige Maßnahme für die santé und für die Produktivität der Rebe, um das Gleichgewicht zu erhalten Gleichgewicht zwischen der Vegetation der Pflanze und ihrer Frucht und einer guten Qualität der Rosinen.

 

Vous pouvez réserver une visite pour avoir plus d'informations sur le sujet et faire un tour dans nos vignobles. Nous allons vous permettre de mieux comprendre, alors n'hésitez pas à nous contactacter à : info@edoardopatrone.com.

 

 

FedericaDieni

Master-Abschluss Universität Bordeaux Montaigne - Pessac, Frankreich

Sprachen, Wirtschaft und Interkulturalität: Weinwirtschaft, Weintourismus und Interkulturalität

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