Auswirkungen auf die Gesundheit: Ist Wein schädlich?
Ist Wein gesund oder schädlich? Ein Überblick über die Auswirkungen von Wein auf die Gesundheit, zwischen jahrtausendealter Faszination und bewusstem Konsum.
Ossola Wine Blog
Weine und Önologie
Ossolaner Wein: von der Vergangenheit in die Zukunft
Der Ossolaner Wein von der Vergangenheit in die Zukunft: siebenhundert Jahre Geschichte, die Reblauskrise, die Abwanderung aus den Langhe und dem Monferrato sowie die…
Weinausbau: die Rolle des Holzes
Der Weinausbau in Holz: eine alte Praxis, die dazu beigetragen hat, die Geschmacksprofile von Weinen weltweit zu diversifizieren.
Die DOC Valli Ossolane: Was sie bedeutet und was sie garantiert
Was bedeutet DOC Valli Ossolane: die kontrollierte Ursprungsbezeichnung, die die im Val d'Ossola produzierten Weine zertifiziert.
Kurze Geschichte des ossolanischen Weins
Das einzigartige Mikroklima des Ossolatals: Windstille und Wärme aus der Toce-Ebene haben den Bergweinbau ermöglicht.
Burki-Käse und Wein: der Walser Toma-Käse aus Macugnaga
Der Burki-Käse wird seit sechs Generationen von derselben Familie auf der Alpe Burki in Macugnaga hergestellt – von 1871 bis heute, am Fuße des…
Monscera-Wein und -Käse: die Kombination mit Grasso d’Alpe aus dem Val Bognanco
Der Grasso d’Alpe Monscera, ein seltener Käse aus dem Val Bognanco, kombiniert mit Wein aus dem Ossolatal: intensive Aromen aus großer Höhe.
Weinglossar: Begriffe, die jeder Weinliebhaber kennen sollte
Ein unverzichtbares Glossar der gebräuchlichsten önologischen Begriffe: von der DOC bis zum Ausbau, um sich bewusster in der Welt des Weins zurechtzufinden.
Alpiner Weinbau im Ossolatal: Praktiken, Jahreszeiten und Herausforderungen der Berge
Wie Weinreben in Höhenlagen angebaut werden: tägliche Techniken, Vegetationskalender im Ossolatal, Pflege heroischer Weinberge und wie die Berge die Weine des Ossolatals prägen.