Klimawandel und Weinberge: Auswirkungen und Lösungen
Wie der Klimawandel die Weinberge weltweit verändert: frühere Weinlesen, die Verlagerung von Rebsorten und Lösungen für den Weinbau der Zukunft.
Heroischer Weinbau: Weinbau unter extremen Bedingungen
Was ist heroischer Weinbau: traditionelle Techniken und autochthone Rebsorten zur Weinproduktion unter extremen Gelände- und Klimabedingungen.
Rebschnitt: die Erziehungsformen im Weinberg
Der Rebschnitt im Val d’Ossola: vom Guyot bis zum Kordon mit Zapfenschnitt, bis hin zur traditionellen ossolanischen Toppiа auf Steinsäulen und Kastanienholzbalken.
Die Reifung der Trauben: von der Farbumwandlung bis zur Weinlese
Wie Weintrauben reifen: das Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure, das den optimalen Zeitpunkt für die Weinlese bestimmt.
Der heroische Weinbau im Val d’Ossola
Der heroische Weinbau im Val d'Ossola, erzählt von unserem Weingut: Weinberge mit Neigungen von über 30 %, Handlese und der weltweit ausgezeichnete Vigna Vagna…
Insekten im Weinberg: Bedrohungen und Verbündete erkennen und managen
Insekten im Weinberg: Wie man Verbündete und Bedrohungen für die Biodiversität des Weinbergs und die Gesundheit der Rebe erkennt.
Die Blüte der Weinrebe: die Blütenstände
Die Blüte der Weinrebe: Wie die Blütenstände entstehen und sich entwickeln, aus denen nach dem Fruchtansatz die Weintrauben hervorgehen.
Fruchtansatz der Rebe: Was er ist und wann er erfolgt
Was ist der Fruchtansatz der Rebe: die Phase, in der sich die Blüte in eine Beere verwandelt und die Entwicklung der zukünftigen Weintraube beginnt.
Der Klimawandel: Ursachen, Auswirkungen und was wir tun können
Der Klimawandel: Ursachen, vom Treibhauseffekt bis zu den vom Menschen verursachten Treibhausgasen, Folgen für Umwelt und Gesundheit und was wir jeden Tag tun können.
Das Weinen der Rebe: zwischen Wissenschaft, Legende und wohltuenden Eigenschaften
Das Weinen der Rebe: ein positives Phänomen im Zusammenhang mit dem Rebschnitt und dem Erwachen der Pflanze, zwischen Wissenschaft, Legende und wohltuenden Eigenschaften.
Der Farbumschlag der Trauben: Wenn die Beeren ihre Farbe ändern
Der Farbumschlag der Trauben: die Phase, in der die Beeren ihre Farbe ändern und beginnen, Zucker anzureichern, während sie sich der Reife nähern.
Unser Weingut: Wer wir sind und unsere Geschichte
Das Landwirtschaftliche Unternehmen Edoardo Patrone: Seit 2017 führen Edoardo, Stella und ein Team junger Winzer die Tradition des Ossolatals fort.
Die Weinlese: Wann und wie die Trauben geerntet werden
Die Weinlese, eine entscheidende Phase der Weinbereitung: Wie der Erntezeitpunkt festgelegt wird und warum die Qualität der Trauben den Unterschied macht.
Der Austrieb der Rebe: Frühling im Weinberg
Der Austrieb der Rebe zwischen März und April: die Phase, in der die ersten Triebe an den Ruten erscheinen, zwischen ästhetischem Reiz und kritischen…
Biowein, biodynamischer Wein oder Naturwein: die Unterschiede
BIO-Wein, biodynamischer Wein, Naturwein: Was bedeuten diese Begriffe wirklich und worin unterscheiden sie sich in der Welt der Önologie?
Die DOC Valli Ossolane: Was sie bedeutet und was sie garantiert
Was bedeutet DOC Valli Ossolane: die kontrollierte Ursprungsbezeichnung, die die im Val d'Ossola produzierten Weine zertifiziert.
Das Erwachen der Natur im Weinberg im Frühling
Nach dem Winter erfasst das Erwachen der Natur auch die Weinreben: die Arbeiten der Winzer im neuen Lebenszyklus der Pflanze.
Zwischen Weinbergen und Poesie: Das Ossola in den Versen von Nando Scarmozzino
Zwischen Weinbergen und Poesie: Die Sammlung „Il cuor che non persi“ von Nando Scarmozzino erzählt vom Ossola Tal für Tal, mit dem Wein als…
Die Traube: Wie die Frucht Gestalt annimmt
Nach dem Fruchtansatz verwandelt sich die Blüte in die Traubenfrucht: Wie die Beere in den ersten Wachstumsphasen entsteht und sich entwickelt.
Der Prünent: die autochthone Rebsorte des Ossolatals
Der Prünent, autochthone Rebsorte des Ossolatals: Geschichte, mittelalterliche Ursprünge und Eigenschaften des Ossola-Nebbiolo, der seit Jahrhunderten auf den Hügeln von Domodossola angebaut wird.
Aromen, Produkte
und Geschichten aus dem Ossolatal.
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