por Patrizia | Sep 21, 2026 | Viticultura
Las fases fenológicas La vid es una planta que atraviesa diversas fases fenológicas durante su ciclo de crecimiento. Estas fases son fundamentales para el ciclo de vida e influyen directamente en la calidad de las uvas y del vino producido. Incluyen el reposo...
por Patrizia | Sep 21, 2026 | Viticultura
La biodiversidad en el viñedo Los insectos que habitan el viñedo pueden ser aliados o enemigos de la vid y de la biodiversidad en el viñedo. Algunos de ellos desempeñan un papel importante, al permitir la protección y la reproducción de las plantas y el consiguiente...
por Patrizia | Sep 21, 2026 | Vinos y enología
¿Dónde reposa el vino? El afinamiento del vino en madera es una práctica antigua que ha desempeñado un papel significativo en el desarrollo y la diversificación de los perfiles de sabor de los vinos en todo el mundo. La madera se utiliza para el afinamiento del vino...
por Patrizia | Sep 21, 2026 | Vinos y enología
¿El vino es malo o bueno? El vino es una de las bebidas más antiguas y populares del mundo. Con una historia que se remonta a miles de años, siempre ha despertado gran fascinación e interés entre personas de todas las etnias. Además de su sabor rico y complejo, el...
por Patrizia | Sep 21, 2026 | Viticultura
La magia de la coloración El envero de la uva es uno de los fenómenos más característicos e importantes del ciclo anual de la vid y está representado por la fase del envero. Nos encontramos entre julio y agosto, en el período posterior al cuajado. A menudo se indica...
