por Roberta | Sep 21, 2026 | Viticultura
Después de la fase de dormancia de los fríos meses invernales, comienza para las plantas un nuevo ciclo vital. El despertar de la naturaleza en campos, huertos y frutales también involucra a las vides, que requieren operaciones específicas por parte de nosotros, los...
por Roberta | Sep 21, 2026 | Viticultura
Con la llegada del verano y la salida de la fase herbácea, denominada cuajado, a partir de la flor se desarrolla el fruto de la uva, mediante una rápida división celular. Un glóbulo verde, la futura baya, empieza a emerger en el extremo del tallo. Después, al mismo...
por Roberta | Sep 21, 2026 | Vinos y enología
El embotellado del vino es la última de las fases del proceso de vinificación: del recorrido que, tras la vendimia, el estrujado y la fermentación del mosto, conduce al vino. Al término de este paso, pero no antes de una última crianza en botella, la bebida alcohólica...
