por Edoardo | Sep 21, 2026 | Vinos y enología
Junto al más conocido Bettelmatt, Val d’Ossola guarda otros quesos de pasto alpino producidos en cantidades mínimas y conocidos sobre todo por quienes frecuentan la zona. Uno de ellos es el Monscera, o Grasso d’Alpe Monscera, que nace en los pastos de la...
por Edoardo | Sep 21, 2026 | Vinos y enología
Entre los quesos de montaña italianos, el Bettelmatt ocupa un lugar aparte: producido en cantidades muy pequeñas en los pastos alpinos más altos del Valle de Ossola, muchos entendidos lo consideran uno de los quesos más preciados y raros del país, con un precio al...
por Edoardo | Sep 21, 2026 | Vinos y enología
La degustación de Prünent es un encuentro con una expresión particular del Nebbiolo cultivado en el Valle de Ossola. En la copa, este vino invita a reconocer el color granate, los recuerdos de fruta oscura, los matices tostados y un tanino que combina estructura y...
por Roberta | Sep 21, 2026 | Viticultura
Brotación, o germinación: es lo que ocurre aproximadamente 15 días después del lloro de la vid, cuando aparecen los brotes en los sarmientos. Aunque crítica, la fase de brotación de la vid, entre el final del mes de marzo y el inicio de abril, tiene un encanto...
por Patrizia | Sep 21, 2026 | Vinos y enología
El examen visual del vino es una parte fundamental de la cata, que nos permite apreciar no solo las características organolépticas de la bebida, sino también evaluar elementos como la calidad y la edad. Observando atentamente el vino se pueden captar numerosos...
por Edoardo | Sep 21, 2026 | lugares
Crodo, principal localidad del Valle Antigorio, es conocido en toda Italia por un motivo curioso: de aquí nace el Crodino, uno de los aperitivos sin alcohol más célebres del país. Las aguas descubiertas por los cruzados La fama de Crodo nace de sus aguas minerales,...
por Edoardo | Sep 21, 2026 | lugares
Anzola d’Ossola es un pequeño municipio del fondo del valle que custodia un único edificio religioso de valor, pero de gran importancia histórica: la iglesia de San Tommaso. Una iglesia de origen medieval La iglesia se remonta a la Edad Media, con el núcleo...
por Edoardo | Sep 21, 2026 | lugares
Stresa es conocida como la “perla del Lago Maggiore”, gracias a su elegante paseo junto al lago y a su proximidad a las célebres Islas Borromeas. Pero su encanto también nace de residencias históricas como Villa Ducale. Villa Ducale, de los Bolongaro a...
por Edoardo | Sep 21, 2026 | lugares
Cannero Riviera debe su propio nombre al clima mediterráneo que la distingue: “Riviera” se añadió oficialmente al nombre del pueblo solo en 1947, como testimonio de un microclima capaz de favorecer el crecimiento de cítricos, palmeras, olivos y las...
por Edoardo | Sep 21, 2026 | lugares
Sobre el núcleo urbano de Ghiffa, inmerso en el verde y con vistas al Lago Maggiore, se alza el Sacro Monte de la Santísima Trinidad: el más pequeño entre los Sacri Monti del Piamonte, pero no por ello menos valioso. Un patrimonio de la Unesco entre los siglos XVI y...
