Crodo, principal localidad del Valle Antigorio, es conocido en toda Italia por un motivo curioso: de aquí nace el Crodino, uno de los aperitivos sin alcohol más célebres del país.
Las aguas descubiertas por los cruzados
La fama de Crodo nace de sus aguas minerales, que brotan de tres fuentes distintas: la Fuente Valle d’Oro, la Lisiel y la Fuente Monte Cistella. Según la tradición, las propiedades de estas aguas fueron descubiertas en tiempos de las cruzadas, cuando los caballeros que regresaban de Tierra Santa, recorriendo la antigua Vía de la Sal y agotados por el viaje y por trastornos intestinales, saciaron su sed en los manantiales locales y encontraron un alivio milagroso.
Del análisis químico a la moderna industria termal
La historia más reciente de las termas de Crodo comienza en 1834, cuando el empleado de las Reales Postas Giuseppe Gaetano Giovaninetti encargó al químico Bianchetti analizar las aguas de la “Fuente Roja”. Sin embargo, no fue hasta mediados del siglo XX, gracias a Piero Ginocchi, cuando el antiguo establecimiento termal se transformó en una moderna industria de aguas minerales.
El nacimiento del Crodino
En 1964, el propio Piero Ginocchi, presidente y propietario de las Termas de Crodo, tuvo la idea de crear un aperitivo sin alcohol de sabor reconocible, capaz de convertirse en una carta de presentación para las aguas minerales de la zona. Así nació el Crodino, que aún hoy lleva el nombre de esta localidad del Valle Antigorio por toda Italia.
Crodo, puerta del Valle Antigorio
Crodo se encuentra a lo largo del Valle Antigorio, en la carretera que sube hacia Alpe Devero y el Val Formazza. Para profundizar en la historia y las visitas relacionadas con las termas, la referencia es el Ayuntamiento de Crodo.
Después de una parada en los manantiales, los viñedos del fondo del valle de Ossola están a poca distancia: una ocasión para una degustación distinta de la de las aguas minerales.
Una localidad que vive del agua
Aún hoy Crodo mantiene una identidad fuertemente ligada a sus manantiales: al pasear por la localidad se encuentran fuentes públicas alimentadas por las mismas aguas minerales que han hecho célebre el lugar, un detalle que permite a los visitantes probar directamente aquello que ha marcado la historia de este rincón del Valle Antigorio.
Un patrimonio industrial para visitar
Algunas instalaciones históricas vinculadas a la producción de las aguas minerales de Crodo son hoy objeto de iniciativas de puesta en valor, con el objetivo de contar a los visitantes la evolución de una actividad que ha marcado profundamente la economía y la identidad de la localidad a lo largo del último siglo y medio.
Una marca conocida en toda Italia
Pocas otras localidades de dimensiones similares pueden presumir de un vínculo tan directo con una marca conocida en toda Italia como el Crodino: un caso de éxito que ha contribuido, junto con el patrimonio termal, a hacer de Crodo un nombre familiar mucho más allá de los confines del Valle de Ossola.
Una última nota: quien visita Crodo puede combinar fácilmente el descubrimiento de las aguas minerales con una excursión hacia el alto Valle Antigorio, para una jornada que une relax y actividades al aire libre.
Agua, historia y una pizca de ironía sin alcohol: bienvenidos a Crodo.
Agua e ironía, una combinación muy propia de Ossola.
Una última nota sobre Crodo: el éxito del Crodino demuestra cómo una pequeña localidad de montaña puede dar vida a una marca conocida en toda Italia.
Agua e ironía, una combinación muy propia de Ossola para degustar.
Agua e ironía, una combinación muy propia de Ossola para degustar.
Crodo, célebre por sus termas y por ser la patria del homónimo Crodino, une tradición de bienestar y cultura de la bebida en una única localidad. Los manantiales termales de la zona son conocidos desde el siglo XIX, cuando los primeros visitantes comenzaron a llegar al valle precisamente por las propiedades de sus aguas, sentando las bases del turismo termal que aún hoy caracteriza a la localidad.
Los paseos por los alrededores de Crodo permiten descubrir también pequeños núcleos rurales que conservan intacta la atmósfera de antaño.
