Du lịch rượu vang, định nghĩa bắt nguồn từ sự kết hợp của các từ rượu học và du lịch, có thể được xem là một hình thức cụ thể hơn của du lịch nông nghiệp. Không chỉ bách khoa toàn thư Treccani nói như vậy. Chúng ta nói đến du lịch rượu vang khi chuyến tham quan hoặc kỳ lưu trú tại các doanh nghiệp sản xuất rượu vang đặc biệt hướng đến việc tìm hiểu các sản phẩm rượu vang địa phương, khu vực nơi chúng được sản xuất và các chi tiết về quá trình sản xuất. Khi văn hóa, sự hiếu khách, nếm thử, cũng như khả năng mua trực tiếp từ nhà sản xuất gặp nhau, đó chính là du lịch rượu vang.
Sự ra đời và thực trạng của du lịch rượu vang
Du lịch rượu vang là một hình thức du lịch tương đối mới, được đưa vào chương trình châu Âu của OMT (Tổ chức Du lịch Thế giới) trong khuôn khổ một dự án về du lịch có trách nhiệm và bền vững. Hình thức này bao gồm việc tích hợp vào khái niệm về tài nguyên và dịch vụ du lịch một khu vực trồng nho làm rượu, rượu vang địa phương và các quy trình sản xuất của nó. Vào khoảng giữa những năm 1970 của thế kỷ XX, loại hình này bắt đầu lan rộng tại đất nước chúng tôi, ban đầu theo cách tự phát, sau đó còn nhờ các hoạt động tiếp thị có mục tiêu. Sự tăng trưởng theo cấp số nhân của du lịch rượu vang ở Ý, cũng như tại Pháp và Tây Ban Nha, bắt đầu từ giữa những năm 2000, trong khi hiện tượng này cũng bắt đầu phát triển tại Hoa Kỳ.
Từ đầu những năm 2000, RECEVIN (Mạng lưới Các Thành phố Rượu vang Châu Âu) đã thúc đẩy Ngày Du lịch Rượu vang Thế giới. Sáng kiến diễn ra vào cuối tuần thứ hai của tháng 11, xét đến việc ngày 11 tháng 11 là ngày tượng trưng cho sự kết thúc của năm nông nghiệp. Ngày Du lịch Rượu vang Thế giới thúc đẩy du lịch rượu vang ở cấp độ châu Âu và toàn cầu, quy tụ các thành phố và đô thị lựa chọn tham gia. Các sáng kiến bao gồm tổ chức lễ hội rượu vang và nho, các lễ hội theo chủ đề, gian hàng ẩm thực, hội nghị, nếm thử rượu vang và các sự kiện khác được tổ chức tại hầm rượu. Sự kiện được thực hiện với sự hợp tác của các Hiệp hội Quốc gia, của Ý và nhiều quốc gia châu Âu khác, cũng như các quốc gia ngoài châu Âu như Argentina và Brazil,
Các hoạt động liên quan đến du lịch rượu vang: nếm thử và hơn thế nữa
Vậy bạn sẽ được tham gia vào những gì khi quyết định trải nghiệm du lịch rượu vang?
Về cơ bản, du khách được giới thiệu về lịch sử của doanh nghiệp sản xuất rượu vang, được hướng dẫn trong một chuyến tham quan vườn nho, quan sát rượu vang được sản xuất như thế nào và sau đó là nếm thử rượu vang dựa trên những hiểu biết đã có được. Nếu quan tâm, bạn có thể tìm hiểu sâu hơn về các giống nho, terroir, các phân hạng và các tên gọi của rượu vang.
Các trải nghiệm du lịch nông nghiệp phong phú hơn có thể bao gồm các khóa học ngắn về rượu học, nghệ thuật sommelier và phân tích cảm quan; cũng có thể tìm hiểu sâu về việc kết hợp rượu vang và món ăn. Đôi khi, các khóa học về ẩm thực địa phương cũng được kết hợp với hoạt động nếm thử và các khóa học liên quan đến rượu vang.
Tại một số doanh nghiệp sản xuất rượu vang, du khách cũng có thể lưu trú tại doanh nghiệp. Không thiếu những cơ sở nơi bạn có thể trải nghiệm trực tiếp và tham gia vào các hoạt động giữa những hàng nho và trong hầm rượu.
Cuối cùng, du khách có thể mua các loại rượu vang được sản xuất bởi hầm rượu ngay tại doanh nghiệp.
Cùng với sự phát triển của ngành du lịch rượu vang, các hoạt động bổ sung đã được thêm vào các chuyến tham quan và nếm thử: đi bộ và đạp xe giữa các vườn nho, tham quan các bảo tàng theo chủ đề.
Doanh nghiệp sản xuất rượu vang Edoardo Patrone
Doanh nghiệp sản xuất rượu vang Edoardo Patrone tổ chức nhiều sự kiện dành cho những người yêu rượu vang, kể cả theo yêu cầu riêng, như tiệc chia tay độc thân cho cô dâu hoặc chú rể. Hơn nữa, bằng cách áp dụng các thực hành thân thiện với môi trường trong vườn nho, doanh nghiệp mang đến một trải nghiệm đặc biệt phù hợp với những du khách yêu rượu vang có trách nhiệm hơn với môi trường.
Mục đích của chuyến tham quan du lịch rượu vang tại doanh nghiệp chúng tôi là tận hưởng một trải nghiệm thư giãn, một “cuộc trốn thoát vào vườn nho” thực thụ giúp bạn thoát khỏi sự mệt mỏi của cuộc sống thường nhật. Các sáng kiến du lịch rượu vang của doanh nghiệp phù hợp với xu hướng slow drinking: một cách tiếp cận có trách nhiệm, thư thái, giao lưu và thân mật đối với việc tiêu thụ đồ uống có cồn. Một buổi nếm thử đề cao chất lượng chứ không chỉ số lượng, trong đó đồ uống có cồn được đi kèm với những miếng nhỏ hấp dẫn từ các đặc sản địa phương, mà không để chúng chiếm mất vai trò chính của các loại rượu vang được giới thiệu. Doanh nghiệp sản xuất rượu vang Patrone mang đến cho khách của mình nhịp độ chậm rãi và thời gian cần thiết để trân trọng việc thưởng thức rượu ngon mà không gây hậu quả tiêu cực. Mục tiêu là khiến khách yêu thích những loại rượu vang được giới thiệu, đồng thời giúp họ có thể rời khỏi doanh nghiệp một cách an toàn sau khi kết thúc buổi nếm thử. Bởi vì uống ngon là uống có trách nhiệm.
Tìm hiểu thêm
Để trực tiếp trải nghiệm: các buổi nếm thử của chúng tôi, nếm thử cùng hướng dẫn viên du lịch, lịch sử rượu vang Ossola.
