Quiénes somos
Nuestra historia
Somos una joven realidad nacida en Domodossola, en el corazón del Valle de Ossola. Desde hace más de diez años producimos felicidad líquida, recuperando antiguos viñedos y continuando la tradición vitivinícola de estas montañas.
Una historia de territorio, pasión y nuevas perspectivas, entre las montañas del Valle de Ossola.
Una vida en el vino
Edoardo, gran apasionado del vino desde siempre, tras obtener la licenciatura en Viticultura y Enología en la Universidad de Turín, trabajó durante un tiempo en Barolo, en España y después en Australia.
Durante los años que pasó lejos de casa siempre mantuvo un deseo preciso: volver a las montañas del Valle de Ossola, recuperar viñedos abandonados desde hacía tiempo y continuar la tradición vitivinícola centenaria de la zona.
El primer capítulo
En 2016 Edoardo deja su trabajo en Australia, regresa a Domodossola y abre la bodega. Junto a las dificultades típicas de una nueva actividad, se enfrenta a una viticultura cada vez más imprevisible y a la progresiva disminución de los viñedos en la zona.
En 2017 conoce a Stella Tâm Vũ, estudiante vietnamita próxima a graduarse en Suiza. Ese mismo año se casan y, junto con un equipo de jóvenes viticultores, dan inicio al primer capítulo de la empresa, produciendo la primera añada según el principio “Be Natural”.
Desde 2016, un viñedo a la vez
Desde 2016 se han dado grandes pasos adelante. Partiendo de apenas 0,3 hectáreas, la empresa ha recuperado más de 28 microviñedos, para un total de aproximadamente 5 hectáreas cultivadas en el Valle de Ossola.
La mayoría de las viñas tiene una edad comprendida entre los 30 y los 100 años, algunas todavía a pie franco, y se encuentran entre los 450 y los 650 metros de altitud. Seguir cultivando la vid y produciendo vino aquí significa continuar una tradición profundamente ligada al territorio más septentrional del Alto Piamonte.
De la primera añada de 2017 nacieron vinos tintos y rosados, principalmente de uvas Merlot y Prünent, el nombre local del biotipo Nebbiolo en el Valle de Ossola. Desde 2019 se ha añadido Basin, vino espumoso rosado extra dry elaborado con el Método Martinotti y primer espumoso del Valle de Ossola.
En 2020 se plantó el primer viñedo nuevo en Vagna y en 2021 comenzó el desarrollo de “La Sbarbatella”, una línea de cosmética que recupera los hollejos de la uva para transformarlos en productos de belleza.