Hãy phá bỏ một định kiến: phụ nữ trong ngành rượu vang ngày càng được đào tạo bài bản và hiện diện nhiều hơn trong lĩnh vực rượu học. Nếu trước đây họ thường được giao những công việc khiêm tốn nhất trong chuỗi sản xuất rượu vang và ít được coi trọng với tư cách là người tiêu dùng sản phẩm, thì ngày nay tình hình đã thay đổi sâu sắc: phụ nữ đảm nhiệm các vị trí quản lý và thưởng thức rượu vang một cách có ý thức, tinh tế.
Nhìn lại quá khứ, không hề xa xôi
Cho đến những năm Bảy mươi, một phụ nữ trẻ có thể bị “gắn mác” là không đứng đắn nếu bị nhìn thấy uống rượu nơi công cộng. Trái lại, ngày nay phụ nữ lại là một trong những nhóm tiêu thụ rượu vang lớn nhất, với sự ưu tiên rõ rệt cho chất lượng hơn số lượng.
Không có rượu vang dành cho nam và nữ
Quan niệm cho rằng có những loại rượu vang “dành cho nam” và rượu vang “dành cho nữ” khá phổ biến, nhưng không được thực tế xác nhận: một khảo sát của ISTAT cho thấy phụ nữ ưa chuộng vang trắng không sủi, đồng thời cũng rất yêu thích những loại vang đậm vị và có nồng độ cồn cao hơn. Tuy vậy, vẫn có một số khác biệt trong cách phụ nữ tiếp cận thế giới rượu vang và du lịch rượu vang: họ thường thể hiện sự nhạy cảm lớn hơn với trải nghiệm tổng thể, đến mức việc nếm thử thường được cảm nhận như một trải nghiệm nghệ thuật thực sự. Họ cũng đặc biệt chú ý đến tương quan chất lượng-giá cả của sản phẩm, không chỉ nhìn vào nhãn chai và thương hiệu mà còn quan tâm đến câu chuyện và các giá trị của doanh nghiệp cũng như vùng sản xuất.
Du lịch rượu vang dành cho phụ nữ
Du lịch rượu vang đang trở thành một thực tế ngày càng quan trọng đối với phụ nữ; ngày càng am hiểu và tò mò hơn, họ lên đường với niềm vui được tham quan, khám phá và thưởng thức. Doanh nghiệp của chúng tôi cũng phản ánh sự thay đổi này: hầm rượu của chúng tôi được Edoardo và Stella cùng điều hành, khẳng định rằng thế giới rượu vang Ossola cũng không phải ngoại lệ trong sự chuyển mình này.
Le Donne del Vino, một hiệp hội ra đời năm 1988
Nhận thấy sự thay đổi này, qua nhiều năm phụ nữ đã từng bước chinh phục thế giới rượu vang, với sự hỗ trợ của các hiệp hội được thành lập để kết nối phụ nữ với lĩnh vực rượu học, như “Le Donne del Vino”. Tổ chức phi lợi nhuận này được thành lập năm 1988 bởi Elisabetta Tognana, một nhà sản xuất rượu vang vùng Toscana, nhằm quảng bá văn hóa rượu vang và vai trò của phụ nữ trong lĩnh vực này. Hiện nay, tổ chức có hơn 900 thành viên, thuộc mọi nhóm trong chuỗi sản xuất rượu vang, từ sản xuất đến truyền thông.
Một con đường vẫn còn nhiều thử thách
Dù phụ nữ đã đạt được nhiều thành công trong thế giới rượu học, bất bình đẳng giới vẫn còn hiện diện trong nhiều lĩnh vực của ngành, từ mức lương thấp hơn đến khó khăn trong việc dung hòa đời sống riêng tư và công việc. Phụ nữ không nản lòng: vì thế Ngày hội phụ nữ trong ngành rượu vang cũng đã ra đời, được tổ chức hằng năm vào ngày 4 tháng 3. Cạn ly nào, các cô gái!
Để trực tiếp khám phá vai trò của phụ nữ tại hầm rượu của chúng tôi, chúng tôi chờ đón quý vị đến tham dự một buổi nếm thử.
Một sự thay đổi vẫn tiếp diễn
Hành trình phát triển của phụ nữ trong thế giới rượu vang vẫn còn lâu mới kết thúc: ngày càng nhiều phụ nữ trẻ ngày nay lựa chọn theo học ngành rượu học hoặc theo đuổi sự nghiệp trong lĩnh vực này, tiếp nối một thay đổi văn hóa đang từng bước định hình lại diện mạo của một ngành công nghiệp vốn được xem là dành cho nam giới.
Vì vậy, hãy cùng nâng ly không chỉ vì rượu vang, mà còn vì tất cả những người phụ nữ mỗi ngày góp phần làm nên sự đặc biệt của nó, từ vườn nho đến hầm rượu.
Một ngành đang chuyển mình
Ngày càng nhiều hầm rượu vang Ý, bao gồm cả những cơ sở quy mô nhỏ như tại Val d’Ossola, hiện có phụ nữ đảm nhiệm các vai trò then chốt: từ rượu học đến quản lý thương mại, cho tới trực tiếp điều hành doanh nghiệp. Sự thay đổi này không chỉ là vấn đề công bằng, mà còn mang đến những góc nhìn mới trong cách truyền thông về rượu vang, đón tiếp tại hầm rượu và chăm chút các chi tiết tạo nên tổng thể trải nghiệm du lịch rượu vang, yếu tố ngày càng trở nên trung tâm đối với năng lực cạnh tranh của các cơ sở sản xuất rượu vang địa phương quy mô nhỏ.
Đơn giản là, xin cảm ơn.
Tìm hiểu thêm
Những câu chuyện khác gắn liền với thế giới rượu vang Ossola: nếm thử và du lịch rượu vang, Giữa những vườn nho và thi ca, câu chuyện về rượu vang Ossola.
