Klimaatverandering en wijngaarden: effecten en oplossingen
Hoe de klimaatverandering wijngaarden wereldwijd verandert: vervroegde oogsten, migratie van druivenrassen en oplossingen voor de wijnbouw van de toekomst.
Snoei van de wijnstok: de leivormen in de wijngaard
De snoei van de wijnstok in de Val d'Ossola: van Guyot tot gespoord cordon, tot de traditionele Ossolaanse toppia op stenen zuilen en kastanjehouten…
Het uitlopen van de wijnstok: de lente in de wijngaard
Het uitlopen van de wijnstok tussen maart en april: de fase waarin de eerste scheuten op de ranken verschijnen, tussen esthetische charme en uitdagingen.
Heroïsche wijnbouw in Val d’Ossola
De heroïsche wijnbouw in Val d'Ossola, verteld door ons wijnhuis: wijngaarden op hellingen van meer dan 30%, handmatige oogst en de wereldwijd bekroonde Vigna…
Het huilen van de wijnstok: tussen wetenschap, legende en heilzame eigenschappen
Het huilen van de wijnstok: een positief verschijnsel dat verband houdt met het snoeien en het ontwaken van de plant, tussen wetenschap, legende en…
Vruchtzetting van de wijnstok: wat is het en wanneer vindt ze plaats
Wat is de vruchtzetting van de wijnstok: de fase waarin de bloem verandert in een druivenbes en de ontwikkeling van de toekomstige druiventros begint.
Insecten in de wijngaard: bedreigingen en bondgenoten identificeren en beheren
Insecten in de wijngaard: hoe u bondgenoten en bedreigingen voor de biodiversiteit van de wijngaard en de gezondheid van de wijnstok herkent.
Klimaatverandering: oorzaken, gevolgen en wat we kunnen doen
Klimaatverandering: oorzaken, van het broeikaseffect tot door de mens geproduceerde broeikasgassen, gevolgen voor milieu en gezondheid, en wat we elke dag kunnen doen.
Biologische, biodynamische of natuurlijke wijn: de verschillen
BIO-wijn, biodynamische wijn, natuurlijke wijn: wat betekenen deze termen werkelijk en waarin verschillen ze in de wereld van de oenologie.
Ons bedrijf: wie we zijn en ons verhaal
Landbouwbedrijf Edoardo Patrone: sinds 2017 zetten Edoardo, Stella en een team van jonge wijnbouwers de Ossolaanse traditie voort.
De Prünent: de inheemse druivensoort van de Val d’Ossola
De Prünent, inheemse druivensoort van de Val d'Ossola: geschiedenis, middeleeuwse oorsprong en kenmerken van de Ossolaanse nebbiolo die al eeuwenlang op de heuvels van…
De rijping van druiven: van verkleuring tot oogst
Hoe wijndruiven rijpen: de balans tussen suikers en zuren die het optimale moment voor de oogst bepaalt.
De bloei van de wijnstok: de bloeiwijzen
De bloei van de wijnstok: hoe de bloeiwijzen ontstaan en zich ontwikkelen, waaruit na de vruchtzetting de druiventrossen zullen groeien.
Heroïsche wijnbouw: wijnstokken telen in extreme omstandigheden
Wat is heroïsche wijnbouw: traditionele technieken en inheemse druivenrassen om wijn te produceren onder extreme terrein- en klimaatomstandigheden.
Verkleuring van de druiven: wanneer de bessen van kleur veranderen
Verkleuring van de druiven: de fase waarin de bessen van kleur veranderen en suikers beginnen op te slaan, op weg naar rijping.
De druif: hoe de vrucht vorm begint te krijgen
Na de vruchtzetting verandert de bloem in de druivenvrucht: hoe de druivenbes ontstaat en zich ontwikkelt in de eerste groeistadia.
De druivenoogst: wanneer en hoe druiven worden geplukt
De druivenoogst, een cruciale fase in de wijnbereiding: hoe het oogstmoment wordt bepaald en waarom de kwaliteit van de druiven het verschil maakt.
De DOC Valli Ossolane: wat betekent ze en wat garandeert ze
Wat betekent DOC Valli Ossolane: de Denominazione di Origine Controllata die de in Val d'Ossola geproduceerde wijnen certificeert.
Het ontwaken van de natuur in de wijngaard in de lente
Na de winter omvat het ontwaken van de natuur ook de wijnstokken: de werkzaamheden van wijnbouwers in de nieuwe levenscyclus van de plant.
Tussen wijngaarden en poëzie: de Ossola in de verzen van Nando Scarmozzino
Tussen wijngaarden en poëzie: de bundel 'Il cuor che non persi' van Nando Scarmozzino vertelt het verhaal van de Ossola, dal per dal, met…
Smaken, producten
en verhalen uit Ossola.
Ontdek de selectie in onze online winkel.
Bezoek onze winkel →