Shop
Vignamaggiore
Valli Ossolane DOC Rosso

Vignamaggiore

Een wijn die de ziel van een wijngaard vertelt en de schoonheid en uniciteit van Montecrestese, een klein dorp in de hoge Val d’Ossola, viert.
Druivenrassen
Prünent (Nebbiolo), Merlot, Croatina
Formaat
0,75 l
Serveertemperatuur
17 °C

Vinificatie

Maceratie van 20 dagen bij 26–30 °C om de extractie uit de druivenschillen te bevorderen. Scheiding van de druivenpitten op de vijfde dag om de tanninestructuur soepel te houden.

Rijping

In tonneaux van Frans eikenhout gedurende ongeveer 18 maanden.

Rijping

Op fles.

Kleur

Granaatrood.

Aroma

Complexe aroma’s van kreupelhout, hazelnoot, rook, geroosterd brood, tomatenbladeren, gedroogde pruim en zwart fruit.

Smaak

Met een goede structuur en balans, met zachte en harmonieuze tannines.

Wijn-spijscombinaties

Wit vlees, voorgerechten en kazen.
Hoogte
Vanaf 400 meter boven zeeniveau
Oogst
Eind september / begin oktober
Oriëntatie en ligging
Zuid
Leidingssysteem
Toppia (pergola)
Bodemtype
Zandleem
Locatie
Vigna Maggiore, Montecrestese
Technische fiche ↓ Wijnpresentatie ↓