Affinamento del vino

Affinamento del vino

L’affinamento del vino in legno è una pratica antica che ha giocato un ruolo significativo nello sviluppo e nella diversificazione dei profili di sapori dei vini in tutto il mondo. Il legno è stato utilizzato per l’affinamento del vino fin dall’antichità, anche quando le anfore in terracotta e le botti di legno erano i principali contenitori utilizzati per la conservazione e la maturazione del vino.

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