La Azienda Agricola Edoardo Patrone, situada en el corazón de los Alpes Lepontinos, es una joven realidad fundada por Edoardo, junto a su esposa Stella y en colaboración con un equipo de jóvenes viticultores valientes y emprendedores.
Activos desde 2017, mantienen viva la tradición de la viticultura ossolana, haciéndose cargo de los viñedos del territorio que los propietarios ya no pueden o no desean seguir cultivando. La misión es devolver el bienestar y la productividad a los viñedos, gracias a técnicas agronómicas convencionales y al duro trabajo personal, realizado con pasión.
Tras obtener la licenciatura en «Viticultura y Enología» en la Universidad de Turín, Edoardo trabajó en España y Australia, manteniendo vivo el deseo de volver al Valle de Ossola para recuperar los viñedos y contribuir al resurgimiento de la tradición vitivinícola de la zona.
El Valle de Ossola, la cuna de la Azienda Agricola Edoardo Patrone
En el Valle de Ossola, hasta el siglo XIX, el cultivo de uvas para vino era el eje central de la agricultura. La localidad de Vagna debe su nombre precisamente a la palabra «vigna» y es una de las zonas del Valle de Ossola con mayor densidad de viñedos: más de 40 hectáreas.
Y es aquí donde Edoardo regresó en 2016 para fundar la bodega, después de dejar su trabajo en Australia: en una zona de suelo franco arenoso, donde los viñedos se extienden alrededor del río Toce, un área rica en cuencas y aguas de manantial.
En pocos años, la Azienda Agricola Edoardo Patrone ha ampliado los cultivos a 5 hectáreas, distribuidas en los municipios de los Valles Ossolanos: Domodossola, Montecrestese y Trontano, en zona montañosa, a 400/500 metros de altitud, donde las plantas no sufren las heladas tardías.
NO al abuso de productos químicos, pesticidas y herbicidas
Los miembros de la Azienda Agricola Edoardo Patrone no quieren etiquetarse como «ecológicos» o «biodinámicos», pero reivindican con orgullo cultivar siguiendo el ciclo natural. Ecológicos y sostenibles son los términos que representan sus métodos y su filosofía, vinculada a la viticultura heroica, típica de Ossola.
Emblema de la filosofía de la empresa es el método de cultivo típico de estas zonas: la «toppia» o «topia», una estructura de columnas monolíticas de piedra local, completada con elementos horizontales de duradera madera de castaño.
Las plantas de Prünent todavía se atan con los tradicionales «ligasc», que permiten que las plantas respiren libremente, orientan sus sarmientos para lograr la mejor exposición al sol, necesaria para la correcta maduración de los frutos, y facilitan la vendimia.
Los vinos elaborados por la Azienda Agricola Edoardo Patrone
La empresa produce vinos tintos y rosados, a partir de variedades de uva locales típicas: principalmente Merlot y nebbiolo, cuya variedad local se conoce con el nombre de Prünent.
En total, la producción actual incluye 6 vinos: un rosado espumoso, un rosado elaborado a partir de Merlot y Prünent, un tinto monovarietal de Merlot y otro de Prünent. Este último es un vino antiguo, pero vuelto a poner de relieve gracias al cuidado y la dedicación de Edoardo. En la versión de la bodega Patrone, el Prünent monovarietal se cría durante aproximadamente un año en pequeñas barricas de roble francés, una madera con aromas no demasiado invasivos que permite conservar la tipicidad de la uva.
No faltan vinos de mezclas de variedades de uva locales, incluso algunas un poco olvidadas: Rosoletta, Nigrum, Croatina, Vespolina, Varara; pero digno de especial mención y buque insignia de la Azienda Agricola Edoardo Patrone es el Vigna Vagna. Un vino compuesto por Merlot y Prünent, criado durante un año en barricas de tamaño mediano de roble de Eslavonia, que realzan sin ocultar las características de las uvas.
Visitas a nuestra empresa y degustaciones
Para conocer mejor los vinos, los visitantes pueden dirigirse directamente a la bodega y aprovechar la ocasión para disfrutar de abundantes degustaciones, apreciando los vinos maridados con productos locales, con vistas a los viñedos de los Alpes. Una visita a la Azienda Agricola Edoardo Patrone es literalmente «una escapada al viñedo»: una evasión relajante, perfectamente organizada para satisfacer las exigencias del enoturismo más moderno, con la posibilidad de ser acogidos y guiados en interesantes recorridos, o de participar en las actividades de la empresa y del viñedo. La escapada al viñedo también ofrece la oportunidad de la compra directa de vinos, disponibles también en venta online en el sitio web.
