Shop
Nebbiolo Prünent Stella
Valli Ossolane DOC Nebbiolo

Nebbiolo Prünent Stella

De Prünent verbindt de wijnbouw in Ossola met een geschiedenis die minstens teruggaat tot 1309, toen een testament uit Trontano een jaarlijkse schenking van wijn aan het Klooster van de Minderbroeders in Domodossola bepaalde.
Druivenrassen
Nebbiolo
Formaat
0,75 l
Serveertemperatuur
20 °C
Koop in onze winkel →

Vinificatie

Maceratie gedurende 25 dagen bij 26–30 °C om de extractie uit de schil van de druiven te bevorderen.

Rijping

In barriques van Frans eikenhout gedurende ongeveer 12 maanden.

Rijping

Op fles.

Kleur

Intens granaatrood.

Aroma

Elegant bouquet met tonen van rook, geroosterd brood, tabak en gras, begeleid door gedroogde pruim en morel.

Smaak

Elegante en zachte tannines, gemiddelde zuurgraad, volle en evenwichtige structuur en bewaarpotentieel.

Wijn-spijscombinaties

Rood vlees, gestoofd wild en smaakvolle of gerijpte kazen.
Hoogte
Vanaf 300 meter boven zeeniveau
Oogst
Oktober
Oriëntatie en ligging
Zuidoost
Leidingssysteem
Guyot, Toppia (pergola)
Bodemtype
Zandleem
Locatie
Domodossola, Trontano
Technische fiche ↓ Wijnpresentatie ↓