by Roberta | sep 21, 2026 | Wijnbouw
De voltooiing van het rijpingsproces van wijndruiven aan de wijnstok luidt de druivenoogst in. Het optimale moment van rijping voor de oogst bepalen, is een van de cruciale beslissingen in het hele vinificatieproces. Terwijl de druiven zich in de fase van verkleuring...
by Edoardo | sep 21, 2026 | plaatsen
Palazzo San Francesco, in het hart van het historische centrum van Domodossola, is vandaag de thuisbasis van de Civici Musei Gian Giacomo Galletti, maar zijn geschiedenis gaat terug tot een dertiende-eeuwse kerk gewijd aan de heilige van Assisi. Van veertiende-eeuwse...
by Patrizia | sep 21, 2026 | Wijnbouw
De bloei van de wijnstok De bloei van de wijnstok is een essentieel element voor een goede opbrengst. De bloeiwijze van de wijnstok en de bestuiving van de bloeiwijzen ervan zijn cruciale momenten om een goede vruchtbaarheid van de knoppen te verzekeren, die bijgevolg...
by Roberta | sep 21, 2026 | Wijnbouw
We spreken van heroïsche wijnbouw wanneer de teelt plaatsvindt onder extreme omstandigheden in vergelijking met de gebruikelijke omstandigheden en met traditionele technieken, waarbij voornamelijk inheemse druivenrassen worden gebruikt. Wanneer wijn produceren een...
by Roberta | sep 21, 2026 | Evenementen Domodossola
Wijntoerisme, een definitie die voortkomt uit de samensmelting van de woorden oenologie en toerisme, kan worden beschouwd als een specifiekere vorm van agritoerisme. Dat zegt niet alleen de encyclopedie Treccani. We spreken van wijntoerisme wanneer het bezoek aan of...
by Patrizia | sep 21, 2026 | Wijnbouw
De magie van de verkleuring De verkleuring van de druiven is een van de meest kenmerkende en belangrijke verschijnselen in de jaarlijkse cyclus van de wijnstok en wordt vertegenwoordigd door de fase van de verkleuring. We bevinden ons tussen juli en augustus, in de...
by Edoardo | sep 21, 2026 | Evenementen Domodossola
Als je op zoek bent naar een ervaring die cultuur, geschiedenis en goede wijn combineert, dan is een rondleiding in Domodossola gecombineerd met een degustatie precies wat je zoekt. Domodossola ligt in het hart van de Alpen en is een stadje vol charme en traditie: met...
by Patrizia | sep 21, 2026 | Wijnen en oenologie
De Val d’Ossola Gelegen in Alto Piemonte, is dit een regio die bekendstaat om de productie van kwaliteitswijnen. De cijfers van de Ossolaanse wijn tonen aan dat deze, ondanks de gunstige klimaatomstandigheden, een nicheproductie blijft. De aanwezigheid van...
by Roberta | sep 21, 2026 | Evenementen Domodossola
Het persen van druiven met de voeten maakt deel uit van de procedures van de traditionele wijnbereiding. De druiven werden, in plaats van geplet in wijnpersen en ontstelaars, met blote voeten of met speciaal schoeisel vertrapt in kuipen of persbakken, bakken die...
by Roberta | sep 21, 2026 | Wijnbouw
Met de komst van de zomer en het einde van de kruidachtige fase, de fase van de vruchtzetting, ontwikkelt zich uit de bloem de druivenvrucht door een snelle celdeling. Een groene bol, de toekomstige druivenbes, begint aan het uiteinde van het steeltje te verschijnen....
