О нас
Наша история
Мы — молодая компания, основанная в Домодоссоле, в сердце Валь-д’Оссолы. Уже более десяти лет мы производим жидкое счастье, возрождая старые виноградники и продолжая винодельческие традиции этих гор.
История территории, страсти и новых перспектив среди гор Валь-д’Оссолы.
Жизнь в вине
Эдоардо, с детства увлечённый вином, после получения диплома по виноградарству и энологии в Туринском университете, некоторое время работал в Бароло, Испании, а затем в Австралии.
В годы, проведённые вдали от дома, он всегда сохранял одно ясное желание: вернуться в горы Валь-д’Оссолы, восстановить давно заброшенные виноградники и продолжить многовековую винодельческую традицию этой местности.
Первая глава
В 2016 году Эдоардо оставляет работу в Австралии, возвращается в Домодоссолу и открывает винодельню. Наряду с типичными трудностями нового предприятия он сталкивается с всё более непредсказуемым виноградарством и постепенным сокращением виноградников в регионе.
В 2017 году он знакомится со Stella Tâm Vũ, вьетнамской студенткой, готовящейся к выпуску в Швейцарии. В том же году они женятся и вместе с командой молодых виноградарей начинают первую главу компании, производя первый винтаж согласно принципу «Be Natural».
С 2016 года — по одному винограднику за раз
С 2016 года был достигнут значительный прогресс. Начав всего с 0,3 гектара, компания восстановила более 28 микровиноградников, общей площадью около 5 гектаров, возделываемых в Валь-д’Оссоле.
Большинству виноградников от 30 до 100 лет, некоторые всё ещё на собственных корнях, и они расположены на высоте от 450 до 650 метров. Продолжать выращивать виноград и производить здесь вино означает сохранять традицию, глубоко связанную с самой северной территорией Альто-Пьемонта.
Начиная с первого винтажа 2017 года, были созданы красные и розовые вина преимущественно из винограда Мерло и Prünent — местного названия биотипа Неббиоло в Валь-д’Оссоле. С 2019 года к ним добавился Basin, розовое игристое вино extra dry, изготовленное методом Мартинотти, и первое игристое вино Валь-д’Оссолы.
В 2020 году был заложен первый новый виноградник в Vagna а в 2021 году началась разработка «La Sbarbatella», линии косметики, в которой виноградная кожица используется для создания средств красоты.