La Via dei torchi e dei mulini est un sentier historique qui relie les territoires vallonnés de Domodossola et Villadossola, un parcours qui permet de lire le paysage des anciennes économies agricoles de montagne.
Une promenade entre hameaux historiques
Le sentier serpente à mi-pente entre Villadossola et le Sacro Monte Calvario, patrimoine de l’Unesco, avant de se poursuivre vers Bognanco par d’anciennes voies en pierre. Le parcours traverse les principaux hameaux de montagne des deux communes : Anzuno, Tappia, Sogno, Varchignoli, Boschetto et Noga, permettant de retracer les chemins historiques empruntés par les marchands, les pèlerins et les voyageurs qui ont traversé ces lieux depuis le Moyen Âge.
Pressoirs, moulins et fours communautaires
Le nom du sentier raconte sa vocation : à Tappia, petit hameau de Villadossola, il est possible de visiter l’ancien four communautaire à pain, datant de 1871, tandis que dans le suggestif village en pierre d’Anzuno se trouvent un grand pressoir à raisin et des moulins pour moudre le seigle, témoignages directs de la civilisation paysanne d’autrefois.
Un sentier renaissant
Le parcours a récemment été restauré et valorisé grâce à une intervention promue par la section CAI de Domodossola, avec la contribution du Lions Club Domodossola, des communes de Domodossola et Villadossola et le soutien de la Fondation Cariplo, retrouvant ainsi une nouvelle vie pour les randonneurs et les passionnés d’histoire locale.
Un parcours entre histoire et vignobles
Le sentier se développe précisément dans la zone vallonnée qui entoure les vignobles du Val d’Ossola, offrant des aperçus sur le Sacro Monte Calvario et sur Villadossola. Pour obtenir des informations sur le parcours, la référence est la fiche de visitOssola.
Après la marche, une dégustation au domaine est une manière naturelle de compléter la découverte de ce paysage agricole historique.
Un parcours adapté à tous
La Via dei torchi e dei mulini se prête à être parcourue tranquillement, même par les familles avec enfants, grâce à un dénivelé modéré et à un revêtement généralement bien entretenu : les haltes près des fours et des pressoirs historiques deviennent ainsi également une occasion pédagogique pour les plus petits, curieux de découvrir comment on vivait à la montagne avant l’arrivée de l’électricité.
Un itinéraire à associer à d’autres destinations
La Via dei torchi e dei mulini se prête bien à être associée à d’autres étapes de la région, comme une visite du Sacro Monte Calvario ou du centre historique de Villadossola, pour composer ainsi une journée complète qui réunit nature, histoire rurale et patrimoine religieux en un seul itinéraire.
Un sentier qui relie passé et présent
Parcourir aujourd’hui la Via dei torchi e dei mulini, c’est aussi réfléchir à quel point le rapport entre l’homme et la montagne a changé en l’espace de quelques générations : d’une économie de subsistance fondée sur l’exploitation directe des ressources locales, on est passé à un modèle touristique qui valorise ces mêmes lieux comme un patrimoine culturel à préserver et à raconter.
Une dernière note pratique : porter des chaussures confortables et emporter suffisamment d’eau reste toutefois conseillé, même pour un parcours relativement simple comme celui-ci.
Un sentier qui raconte des siècles de vie paysanne, pas à pas.
Un sentier, de nombreux anciens métiers à redécouvrir.
Un sentier qui embaume encore le pain tout juste sorti du four.
Une dernière note : parcourir ce sentier avec un guide local ajoute des récits et des anecdotes que l’on trouve difficilement écrits dans un guide touristique traditionnel.
Un sentier, des siècles d’anciens métiers à redécouvrir.
Un sentier, des siècles de métiers à redécouvrir tranquillement.
La Via dei torchi e dei mulini raconte un chapitre important de l’économie rurale de l’Ossola, lorsque l’eau des torrents alimentait les activités artisanales du fond de vallée : un itinéraire qui permet aujourd’hui de mieux comprendre les racines agricoles du territoire, non loin des vignobles qui caractérisent encore la région.
