di Roberta | Giu 26, 2024 | Viticultura
Parliamo di viticoltura eroica quando la coltivazione si svolge in condizioni estreme rispetto a quelle consuete e con tecniche tradizionali, utilizzando per lo più vitigni autoctoni. Quando produrre vino diviene una vera e propria sfida del viticoltore contro le...
di Roberta | Apr 21, 2024 | Viticultura
Il completamento del processo di maturazione delle uve da vino sulla vite dà il via alla vendemmia. Determinare il momento ottimale di maturazione per la vendemmia è una delle decisioni cruciali nell’intero processo della vinificazione. Mentre l’uva si trova...
di Roberta | Mar 1, 2024 | Viticultura
Viene chiamato pianto, ma è un fenomeno positivo legato alla potatura della vite e al periodo del risveglio della pianta con l’arrivo della bella stagione, quando inizia la fase di germogliazione. Non è in fondo con il pianto che inizia la vita? Cos’è “il pianto”...
