Ricette | Edoardo Patrone

Sapori e gusto

Ricette

Torta di pane e latte del Verbano con pane raffermo, latte e uvetta

19 September 2026

Brot- und Milchkuchen aus dem Verbano

Carne à la saù, preparazione ossolana alla brace con carne di maiale e vino rosso

19 September 2026

Carne à la saù

Tapulone di carpa con patate e latte, ricetta del territorio dei laghi

19 September 2026

Karpfen-Tapulone mit Kartoffeln und Milch

Zuppetta di pesce di lago con pesce d’acqua dolce ed erbe aromatiche

19 September 2026

Fischsuppe aus Seefisch

Riso Carnaroli con pesce persico e limone, risotto cremoso del territorio dei laghi

19 September 2026

Carnaroli-Reis mit Barsch und Zitrone

Polenta dei buratt

19 September 2026

Polenta der Buratt

Amiasc di Coimo, sfoglie tradizionali della Val d’Ossola

19 September 2026

Amiasc aus Coimo

Pane nero di Coimo, pane di segale della tradizione ossolana

19 September 2026

Schwarzbrot aus Coimo

Stinchéet di Santa Maria Maggiore, sottili sfoglie tradizionali della Val Vigezzo

19 September 2026

Stinchéet aus Santa Maria Maggiore