An
Red wine
Vino rosso con macerazione di 20 giorni, le temperature variano dai 26-30° C per favorire l’estrazione della sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini. Separazione dei vinaccioli al quinto giorno per mantenere i tannini morbidi del vino. L’affinamento avviene in bottiglia.
Pairings
Si accompagna con piatti a base di carni di selvaggina, formaggi saporiti.
Temperatura di servizio consigliata 16-18° C
| Name | Vino rosso - An |
|---|---|
| Color | Colore granato |
| Perfume | Profumi complessi di sottobosco, nocciola, fumo, pane tostato, foglie di pomodoro, prugna secca e aromi di frutta nera |
| Taste | Vino di grande struttura ed equilibrato, con tannino morbido che rende il vino più armonico |
| Altitude | A partire da 400 metri sul livello del mare |
|---|---|
| Grape harvest time | Fine settembre / inizio ottobre |
| Orientation and exposure | Sud |
| Vine growing system | Toppia/Pergola |
| Type of soil | Franco sabbioso |
| Vineyards location | Vignamaggiore in Montecrestese |
| Grapevines used | Prunent, Merlot, Croatina |
