A más de 1600 metros de altitud, en el municipio de Baceno, el’Alpe Devero es una de las mesetas alpinas más apreciadas del Piamonte: un mosaico de pastos, alerces y lagos enclavado en el Parque Natural Alpe Veglia-Devero, destino de excursionistas, fotógrafos y amantes de la montaña que llegan al Valle de Ossola incluso solo para pasar un día aquí.
Una meseta entre lagos y pastos
El paisaje del Alpe Devero alterna cabañas de piedra y madera, extensiones de pastos y el característico lago de Codelago (también conocido como Lago de las Brujas), que en verano refleja las cumbres circundantes y es uno de los lugares más fotografiados de la zona. Desde aquí parten numerosos senderos que se adentran hacia refugios, pastos de montaña aún activos y pasos alpinos, adecuados tanto para quienes buscan un paseo tranquilo como para quienes desean afrontar excursiones más exigentes.
El Parque Natural Alpe Veglia-Devero
La zona forma parte del Parque Natural Alpe Veglia-Devero, creado para proteger uno de los entornos alpinos mejor conservados de Ossola: pastos de alta montaña, bosques de alerces y una fauna que incluye rebecos, marmotas y numerosas especies de aves alpinas. La convivencia entre el pastoreo tradicional de montaña y la protección del medio ambiente sigue siendo hoy el rasgo distintivo de este rincón de montaña.
El Bettelmatt, el oro amarillo de la montaña
Precisamente en los pastos de alta montaña del Alpe Devero nace uno de los quesos más preciados y raros de Italia: el Bettelmatt, producido en cantidades muy limitadas durante el verano con la leche de las vacas que se alimentan de las hierbas aromáticas de estos prados. Hablamos de ello con más detalle, junto con un posible maridaje con vino, en el artículo dedicado al vino y queso Bettelmatt.
Cómo llegar y cuándo ir
Se llega a Alpe Devero desde Baceno, en el Valle Antigorio, por una carretera de montaña que asciende hacia la meseta. La mejor época para practicar senderismo va desde finales de primavera hasta principios de otoño, cuando los senderos están libres de nieve; en invierno, en cambio, la zona se convierte en un pequeño paraíso para el esquí de fondo y las excursiones con raquetas de nieve.
Para consultar horarios, modalidades de acceso en coche y la apertura estacional de refugios y establecimientos, la referencia es el sitio web de la’Entidad del Parque Veglia Devero.
Después de la excursión, una parada entre viñedos
Quienes visitan Alpe Devero pueden combinar la jornada en altura con una parada más abajo, entre los viñedos del Valle de Ossola: una degustación es una forma natural de cerrar con broche de oro un día de montaña, quizá degustando un vino junto a una pieza de Bettelmatt.
Crampiolo, el pueblo de cabañas tradicionales
A unos 40-45 minutos a pie de Alpe Devero se encuentra Crampiolo, un encantador conjunto de cabañas tradicionales a los pies de la presa de Codelago y del Pizzo Crampiolo. La pequeña quesería del pueblo, gestionada por la familia Olzeri, es uno de los nueve productores autorizados de Bettelmatt, con sus propios pastos de montaña situados poco más arriba de Crampiolo, en Alpe Sangiatto. Crampiolo representa también una encrucijada fundamental para el senderismo, desde donde parten caminos hacia Val Formazza, el Valle Antigorio y los pastos de montaña de Gran Est, además de ser el punto de partida más cómodo para llegar en pocos minutos al Lago de las Brujas y a la presa del Lago de Codelago.
Refugios y alojamiento en altura
En el margen septentrional de la llanura de Alpe Devero se encuentra la Capanna Castiglioni, un refugio del Club Alpino Italiano que ofrece alojamiento a los excursionistas que desean prolongar su estancia en altura. En la zona de Crampiolo, algunos agroturismos ofrecen restauración y alojamiento, permitiendo descubrir con calma este rincón de montaña durante dos o más días, en lugar de hacerlo en una sola excursión de un día.
Quienes regresan varias veces a Alpe Devero a lo largo de los años suelen elegir hacerlo en distintas estaciones, para descubrir cómo el mismo paisaje puede parecer completamente transformado entre la floración estival de los pastos y la blancura de la nieve invernal: una versatilidad que convierte esta meseta en un destino capaz de satisfacer sensibilidades y necesidades muy diversas.
