Сельскохозяйственное предприятие Edoardo Patrone, расположенное в самом сердце Лепонтинских Альп, — молодая компания, основанная Эдоардо, которому помогает его жена Стелла, в сотрудничестве с командой молодых, смелых и предприимчивых виноградарей.
Работая с 2017 года, они сохраняют традицию оссольского виноградарства, принимая на себя уход за виноградниками на территории, которые владельцы больше не могут или не хотят продолжать возделывать. Миссия заключается в том, чтобы вернуть виноградникам благополучие и продуктивность благодаря традиционным агрономическим методам и упорному личному труду, выполняемому с увлечением.
После получения диплома по специальности «Виноградарство и энология» в Туринском университете Эдоардо работал в Испании и Австралии, сохраняя желание вернуться в Валь-д’Оссола, чтобы восстановить виноградники и способствовать возрождению винодельческой традиции региона.
Валь-д’Оссола — колыбель сельскохозяйственного предприятия Edoardo Patrone
В Валь-д’Оссола до XIX века выращивание винограда для вина было основой сельского хозяйства. Местность Ванья обязана своим названием слову «виноградник» и является одной из зон Валь-д’Оссола с самой высокой плотностью виноградников: более 40 гектаров.
Именно сюда в 2016 году Эдоардо возвращается, чтобы основать винодельню, оставив свою работу в Австралии: в зоне с супесчаной почвой, где виноградники раскинулись вокруг реки Точе, в местности, богатой водоёмами и родниковыми водами.
За несколько лет сельскохозяйственное предприятие Edoardo Patrone расширило виноградники до 5 гектаров, расположенных в муниципалитетах долин Оссола: Домодоссола, Монтекрестезе и Тронтано, в горной местности на высоте 400/500 метров, где растения не страдают от поздних заморозков.
НЕТ злоупотреблению химическими препаратами, пестицидами и гербицидами
Члены сельскохозяйственного предприятия Edoardo Patrone не любят навешивать на себя такие ярлыки, как «органическое» или «биодинамическое», но с гордостью заявляют, что выращивают виноград, следуя естественному циклу. Экологическая совместимость и экологическая устойчивость — термины, отражающие их методы и философию, связанную с героическим виноградарством, характерным для Оссолы.
Символом философии предприятия является типичный для этих мест метод выращивания: «топпия» или «топия» — конструкция из монолитных колонн местного камня, дополненная горизонтально расположенными элементами из долговечной древесины каштана.
Лозы Prünent до сих пор подвязывают традиционными «лигаск», которые позволяют растениям свободно дышать, помогают направлять их побеги для обеспечения наилучшего солнечного освещения, необходимого для правильного созревания плодов, и облегчают сбор урожая.
Вина, производимые сельскохозяйственным предприятием Edoardo Patrone
Предприятие производит красные и розовые вина из типичных местных сортов винограда: преимущественно Merlot и неббиоло, местная разновидность которого известна под названием Prünent.
Всего текущее производство включает 6 вин: игристое розовое, розовое из Merlot и Prünent, чистосортное красное из Merlot и одно из Prünent. Последнее — старинное вино, вновь выдвинутое на передний план благодаря заботе и преданности Эдоардо. В версии винодельни Patrone чистосортное Prünent выдерживается около года в небольших бочках из французского дуба — древесины с не слишком навязчивыми ароматами, которая позволяет сохранить типичные особенности винограда.
Не обходится и без вин из смеси винограда местных сортов, даже несколько забытых: Rosoletta, Nigrum, Croatina, Vespolina, Varara; однако особого внимания и статуса жемчужины сельскохозяйственного предприятия Edoardo Patrone заслуживает Vigna Vagna. Вино, состоящее из Merlot и Prünent, выдержанное в течение одного года в бочках среднего размера из славонского дуба, который подчёркивает, не подавляя, характеристики винограда.
Посещения нашей компании и дегустации
Чтобы лучше познакомиться с винами, посетители могут обратиться непосредственно в винодельню, воспользовавшись возможностью провести насыщенные дегустации, оценить вина в сочетании с местными продуктами и полюбоваться виноградниками в Альпах. Посещение сельскохозяйственного предприятия Edoardo Patrone — это буквально «побег на виноградник»: отдых, идеально организованный для удовлетворения потребностей современного винного туризма, с возможностью быть принятыми и сопровождаемыми в интересных турах или принять участие в деятельности предприятия и виноградника. Побег на виноградник также даёт возможность приобрести вина напрямую, которые в противном случае продаются онлайн на сайте.
