bởi Patrizia | Th9 21, 2026 | Trồng nho
Sự ra hoa của cây nho Sự ra hoa của cây nho là yếu tố thiết yếu để đạt năng suất tốt. Cụm hoa của cây nho và sự thụ phấn của các cụm hoa là những giai đoạn then chốt nhằm bảo đảm độ hữu thụ tốt của các mầm, từ đó quyết định sản lượng và chất lượng của rượu vang thu...
bởi Patrizia | Th9 21, 2026 | Rượu vang và ngành rượu học
Thung lũng Ossola Nằm ở Alto Piemonte, đây là một vùng nổi tiếng với việc sản xuất các loại rượu vang chất lượng cao. Những con số của rượu vang Ossola, mặc dù điều kiện khí hậu thuận lợi, vẫn mang tính ngách. Sự hiện diện của đất đai màu mỡ khiến khu vực này trở nên...
bởi Patrizia | Th9 21, 2026 | Trồng nho
Sự kỳ diệu của sắc màu Sự chuyển màu của nho là một trong những hiện tượng đặc trưng và quan trọng nhất trong chu kỳ hằng năm của cây nho, được thể hiện qua giai đoạn chuyển màu. Đây là thời điểm giao giữa tháng Bảy và tháng Tám, sau giai đoạn đậu quả. Giai đoạn này...
bởi Roberta | Th9 21, 2026 | Sự kiện Domodossola
Giẫm nho bằng chân là một phần của các quy trình làm rượu vang truyền thống. Thay vì được nghiền trong máy ép và máy nghiền nho, nho được giẫm trong các bồn hoặc máng ép nho, là những bể dành cho mục đích này, bằng chân trần hoặc mang giày dép chuyên dụng, để các quả...
bởi Patrizia | Th9 21, 2026 | Rượu vang và ngành rượu học
Rượu vang có hại hay có lợi? Rượu vang là một trong những loại đồ uống lâu đời và phổ biến nhất trên thế giới. Với lịch sử bắt nguồn từ hàng nghìn năm trước, rượu vang luôn khơi gợi sức hấp dẫn và sự quan tâm lớn đối với mọi người thuộc mọi sắc tộc. Bên cạnh hương vị...
bởi Roberta | Th9 21, 2026 | Trồng nho
Việc thu hoạch nho chín trong các vườn nho là một giai đoạn then chốt trong quá trình làm rượu. Chất lượng của nho được thu hoạch ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và mùi thơm của rượu vang thành phẩm. Việc thu hoạch nho thường được thực hiện vào cuối mùa hè hoặc đầu...
bởi Roberta | Th9 21, 2026 | Trồng nho
Azienda Agricola Edoardo Patrone, tọa lạc giữa lòng dãy Alpes Lepontines, là một doanh nghiệp trẻ do Edoardo sáng lập, cùng với vợ là Stella, và hợp tác với một đội ngũ các nhà trồng nho trẻ, can đảm, năng động. Hoạt động từ năm 2017, họ đang gìn giữ truyền thống...
bởi Roberta | Th9 21, 2026 | Rượu vang và ngành rượu học, Trồng nho
Để làm rõ: từ viết tắt DOC cho biết sản phẩm, trong trường hợp này là rượu vang, đã đạt chứng nhận “Denominazione di Origine Controllata”. Vì vậy, chúng ta đang nói đến một loại rượu vang được sản xuất tại một khu vực nhất định, theo truyền thống gắn liền với việc...
bởi Roberta | Th9 21, 2026 | Rượu vang và ngành rượu học
Đóng chai rượu vang là giai đoạn cuối cùng trong các công đoạn của quy trình làm rượu vang: hành trình sau thu hoạch nho, ép nho và lên men dịch nho dẫn đến rượu vang. Khi kết thúc công đoạn này, nhưng không phải trước một lần trưởng thành cuối cùng trong chai, thức...
bởi Roberta | Th9 21, 2026 | Trồng nho
Nảy chồi, hay quá trình nảy chồi: đây là điều diễn ra khoảng 15 ngày sau khi cây nho bắt đầu chảy nhựa, khi các chồi xuất hiện trên cành nho. Mặc dù là giai đoạn quan trọng, thời kỳ nảy chồi của cây nho, giữa cuối tháng Ba và đầu tháng Tư, vẫn mang một nét cuốn hút...
