Die Weintradition im Ossola ist älter, als man vielleicht denkt, und ihre Wurzeln reichen in Dokumente zurück, die über siebenhundert Jahre alt sind.
Ein Testament aus dem Jahr 1309
Das älteste schriftliche Zeugnis für den Wein des Ossola und die Rebsorte Prünent stammt aus einem Testament vom 18. Mai 1309: Dumino di Pello aus Trontano vermachte dem Kloster der Franziskanerbrüder in Domodossola auf Dauer neun Staia Wein jährlich. Das Dokument legte fest, dass der Wein vollständig aus dem Prünent seines Weinbergs stammen und ausschließlich für die Feier der Heiligen Messe bestimmt sein sollte: ein direkter Beleg dafür, dass der Prünent bereits im 14. Jahrhundert die autochthone Rebsorte schlechthin des Val d’Ossola war.
Ein klar abgegrenztes Anbaugebiet
Im Laufe der Jahrhunderte hat sich der Weinbau im Ossola in einem bestimmten Gebiet gefestigt, das heute die Gemeinden Beura-Cardezza, Bognanco, Crevoladossola, Crodo, Domodossola, Masera, Montecrestese, Montescheno, Pallanzeno, Piedimulera, Pieve Vergonte, Premosello-Chiovenda, Ornavasso, Trontano, Viganella, Villadossola und Vogogna umfasst: das Gebiet, das heute von der DOC Valli Ossolane anerkannt wird.
Vom Franziskanerkloster bis heute
Vom Testament des Dumino di Pello bis heute ist der Faden, der das Gebiet mit seiner autochthonen Rebsorte verbindet, nie abgerissen: Der Prünent, ein alter Klon des edlen piemontesischen Nebbiolo, wird weiterhin an denselben terrassierten Hängen angebaut, die vor Jahrhunderten den Wein für die Messe der Brüder von Domodossola lieferten.
Eine Geschichte zum Verkosten
Wer diese Geschichte mit allen Sinnen nachvollziehen möchte, für den ist eine Weinverkostung im Weingut der direkteste Weg, einen Wein kennenzulernen, der das Ossola seit über siebenhundert Jahren begleitet.
Ein Erbe, das Weinberg für Weinberg wiederzuentdecken ist
Jede Gemeinde der DOC Valli Ossolane bewahrt kleine Besonderheiten im Weinbau, die das Ergebnis jahrhundertelanger Anpassung an unterschiedliche Mikroklimata und Expositionen sind: ein Mosaik lokalen Wissens, das die Weintradition des Ossola viel reicher macht, als ihre zahlenmäßige Größe vermuten lässt, und das eine eingehendere Dokumentation verdienen würde, als derzeit verfügbar ist.
Ein auf europäischer Ebene anerkanntes Erbe
Die Anerkennung der DOC Valli Ossolane hat zusammen mit der Arbeit der einzelnen Erzeuger in den letzten Jahren dazu beigetragen, diese Tradition auch über die regionalen Grenzen hinaus bekannt zu machen, indem sie an nationalen und internationalen Weinmessen und Weinwettbewerben teilnahm: ein noch andauernder Weg, der dem Wein des Ossola schrittweise die Sichtbarkeit zurückgibt, die seine Geschichte verdienen würde.
Eine Zukunft, die auf die Vergangenheit blickt
Die heutigen Erzeuger der DOC Valli Ossolane blicken immer häufiger auf diese jahrhundertealte Vergangenheit als Inspirationsquelle und greifen traditionelle Anbautechniken und historische Rebsorten wieder auf – auf einem Weg, der önologische Innovation mit Respekt vor dem Erbe verbindet, das Generationen von Winzern des Ossola hinterlassen haben.
Siebenhundert Jahre Geschichte in jedem eingeschenkten Glas.
Siebenhundert Jahre Geschichte in jedem sorgfältig eingeschenkten Glas.
Eine letzte Anmerkung: Jede heute im Val d’Ossola produzierte Flasche trägt im Idealfall das Echo jenes Testaments von 1309 in sich, das als erstes von der Verbindung zwischen diesem Land und seinem Wein erzählte.
Siebenhundert Jahre Geschichte in jedem sorgfältig eingeschenkten Glas.
Siebenhundert Jahre Geschichte, in jedes Glas eingeschenkt.
Ein Erbe, das erzählt werden will
Die lange Weinbautradition des Ossola ist nicht nur Geschichte aus Büchern: Sie lebt konkret in den noch bewirtschafteten terrassierten Weinbergen, in den wiederhergestellten alten Weinkellern und in der Arbeit jener fort, die heute weiterhin Wein an diesen Hängen erzeugen. Jede Generation musste sich unterschiedlichen Herausforderungen stellen, von der Reblaus über die Landflucht im 20. Jahrhundert bis hin zum jüngeren Wiederaufleben im Zusammenhang mit dem Wein- und Genusstourismus.
Ein Weingut der Gegend zu besuchen bedeutet heute daher auch, mit dieser jahrhundertealten Geschichte in Kontakt zu kommen, die von Kontinuität und Wiedergewinnung geprägt ist und in der jede Flasche einen Teil der Beziehung zwischen Mensch und Berg erzählt.
Diese historische Kontinuität macht jeden Besuch im Weingut zu einer Gelegenheit, die tiefen Wurzeln des Weinbaus im Ossola besser zu verstehen.
