Basin
Spumante rosè extra dry
La nascita di uno spumante rosè: dopo la raccolta e la selezione in campo le uve vengono messe in cassette da 25kg nelle quali poi viene effettua una criomacerazione per proteggere al massimo il colore e gli aromi. Una leggera pressatura ed una prima fermentazione alcolica a bassa temperatura sono le caratteristiche di questo spumante. La spumantizzazione in Charmat lungo rendono questo prodotto brioso ed equilibrato. L’ Affinamento è charmat Lungo, 60 giorni in autoclave.
Abbinamenti
Ottimo con antipasti magri, primi e secondi piatti leggeri. Ideale anche come aperitivo.
Temperatura di servizio consigliata 6-8° C
| Denominazione | Spumante rose extra dry "Basin" |
| Colore | Color salmone medio |
| Profumo | Note di ribes rosso, fragoline di bosco, lampone |
| Sapore | Fresco e morbido in bocca con elevata acidità, secco, equilibrato con corpo leggero e alcol medio-basso |
| Altitudine | A partire da 300 metri sul livello del mare |
| Epoca di vendemmia | Pimi di Settembre |
| Orientamento ed esposizione | Sud- Est |
| Sistema di allevamento delle viti | Guyot, Toppia (pergola) |
| Tipo di suolo | Franco sabbioso |
| Ubicazione vigneti | Domodossola, Trontano, Beura |
| Vitigni utilizzati | Vitigni minori locali |
