Becken
Extra trockener Rosé-Schaumwein
Nach der Ernte und Selektion auf dem Feld werden die Trauben in Kisten zu 25 kg verpackt, in denen eine Kryomazeration durchgeführt wird, um Farbe und Aromen so gut wie möglich zu schützen. Eine leichte Pressung und eine erste alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur sind die Merkmale dieses Schaumweins. Der lange Charmat-Schaumwein macht dieses Produkt lebendig und ausgewogen. Die Alterung ist Charmat Lungo, 60 Tage im Autoklaven.
Paarungen
Ausgezeichnet zu mageren Vorspeisen, ersten und zweiten Gängen, auch ideal als Aperitif.
Empfohlene Serviertemperatur 6-8° C
| Name | Prickelnder Schaumwein extra trockener Rose "Basin"-Schaumwein |
| Farbe | Helle, intensive Rosenblüte |
| Parfüm | Elegant mit Noten von roten Johannisbeeren, Walderdbeeren, Himbeeren |
| Geschmack | Die Sprudelung ist fein und anhaltend. Im Mund ist er sehr angenehm, ausgezeichneter Geschmack im Gleichgewicht mit der Alkoholkomponente. Er ist ein ausgezeichnetes Produkt für einen perfekten Aperitif. Er hat weiche Tannine, die den Wein harmonischer machen. Im Nachgeschmack gibt es wieder die weinigen Düfte. |
| Höhe | von 300 Metern über dem Meeresspiegel |
| Zeit der Weinlese | September Pimi |
| Orientierung und Exposition | Südosten |
| Weinbau-System | Guyot, Toppia (Laubengang) |
| Art des Bodens | offen sandig |
| Lage der Weinberge | Domodossola, Trontano, Beura |
| Verwendete Weinreben | Lokale kleine Reben |