Ossola Weinblog
Heroischer Weinbau: Weinbau unter extremen Bedingungen
Was ist heroischer Weinbau: traditionelle Techniken und autochthone Rebsorten zur Weinproduktion unter extremen Gelände- und Klimabedingungen.
Rebschnitt: die Erziehungsformen im Weinberg
Der Rebschnitt im Val d’Ossola: vom Guyot bis zum Kordon mit Zapfenschnitt, bis hin zur traditionellen ossolanischen Toppiа auf Steinsäulen und Kastanienholzbalken.
Die Reifung der Trauben: von der Farbumwandlung bis zur Weinlese
Wie Weintrauben reifen: das Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure, das den optimalen Zeitpunkt für die Weinlese bestimmt.
Der heroische Weinbau im Val d’Ossola
Der heroische Weinbau im Val d'Ossola, erzählt von unserem Weingut: Weinberge mit Neigungen von über 30 %, Handlese und der weltweit ausgezeichnete Vigna Vagna…
Insekten im Weinberg: Bedrohungen und Verbündete erkennen und managen
Insekten im Weinberg: Wie man Verbündete und Bedrohungen für die Biodiversität des Weinbergs und die Gesundheit der Rebe erkennt.
Die Blüte der Weinrebe: die Blütenstände
Die Blüte der Weinrebe: Wie die Blütenstände entstehen und sich entwickeln, aus denen nach dem Fruchtansatz die Weintrauben hervorgehen.
Fruchtansatz der Rebe: Was er ist und wann er erfolgt
Was ist der Fruchtansatz der Rebe: die Phase, in der sich die Blüte in eine Beere verwandelt und die Entwicklung der zukünftigen Weintraube beginnt.
Der Klimawandel: Ursachen, Auswirkungen und was wir tun können
Der Klimawandel: Ursachen, vom Treibhauseffekt bis zu den vom Menschen verursachten Treibhausgasen, Folgen für Umwelt und Gesundheit und was wir jeden Tag tun können.
Das Weinen der Rebe: zwischen Wissenschaft, Legende und wohltuenden Eigenschaften
Das Weinen der Rebe: ein positives Phänomen im Zusammenhang mit dem Rebschnitt und dem Erwachen der Pflanze, zwischen Wissenschaft, Legende und wohltuenden Eigenschaften.