Ossola Weinblog
Wein und Bettelmatt-Käse: eine Kombination aus den Bergen
Der Bettelmatt, ein Walser-Alpkäse, der auf nur neun Alpen über 2000 Metern hergestellt wird: Name, Geschichte und Brandzeichen eines seltenen Schatzes aus dem Ossolatal.
Wie man Prünent verkostet: Aromen, Tannine und Ausbau
Wie man Prünent verkostet: granatrote Farbe, Noten dunkler Früchte, Röstaromen und Tannin, um diesen Ausdruck des Nebbiolo aus dem Ossolatal zu erkennen.
Wöchentliche Veranstaltungen in Domodossola
Weinverkostung: Geschmacksanalyse
Die Geschmacksanalyse besteht nicht nur darin, den Wein zu schlürfen und seinen Geschmack zu bewerten, sondern auch seine Konsistenz im Mund und seinen Nachhall…
Weinverkostung: olfaktorische Analyse
Ein Wein kann eine breite Palette an Aromen bieten, die von fruchtig bis blumig, von holzig bis würzig reichen. Um alle aromatischen Nuancen eines…
Die Zahlen des Ossola-Weins: eine Nischenproduktion
Die Zahlen des Ossola-Weins im Alto Piemonte: eine Nischenproduktion trotz günstiger klimatischer Bedingungen und Böden.
Weinverkostung: visuelle Analyse
Bei der visuellen Analyse eines Weins ist es wichtig, seine Farbe, Klarheit, Perlage und Konsistenz zu beobachten. Diese Elemente liefern uns wichtige Informationen über…
Heroischer Weinbau: Weinbau unter extremen Bedingungen
Was ist heroischer Weinbau: traditionelle Techniken und autochthone Rebsorten zur Weinproduktion unter extremen Gelände- und Klimabedingungen.
Weinverkostung und Weintourismus: Was sie wirklich bedeuten
Weintourismus: Was er wirklich bedeutet und wie die Weinverkostung im Weingut zu einer besonderen Form des Agrotourismus geworden ist.