Ossola Weinblog
Das Erwachen der Natur im Weinberg im Frühling
Nach dem Winter erfasst das Erwachen der Natur auch die Weinreben: die Arbeiten der Winzer im neuen Lebenszyklus der Pflanze.
Zwischen Weinbergen und Poesie: Das Ossola in den Versen von Nando Scarmozzino
Zwischen Weinbergen und Poesie: Die Sammlung „Il cuor che non persi“ von Nando Scarmozzino erzählt vom Ossola Tal für Tal, mit dem Wein als…
Kurze Geschichte des ossolanischen Weins
Das einzigartige Mikroklima des Ossolatals: Windstille und Wärme aus der Toce-Ebene haben den Bergweinbau ermöglicht.
Burki-Käse und Wein: der Walser Toma-Käse aus Macugnaga
Der Burki-Käse wird seit sechs Generationen von derselben Familie auf der Alpe Burki in Macugnaga hergestellt – von 1871 bis heute, am Fuße des…
Monscera-Wein und -Käse: die Kombination mit Grasso d’Alpe aus dem Val Bognanco
Der Grasso d’Alpe Monscera, ein seltener Käse aus dem Val Bognanco, kombiniert mit Wein aus dem Ossolatal: intensive Aromen aus großer Höhe.
Weinglossar: Begriffe, die jeder Weinliebhaber kennen sollte
Ein unverzichtbares Glossar der gebräuchlichsten önologischen Begriffe: von der DOC bis zum Ausbau, um sich bewusster in der Welt des Weins zurechtzufinden.
Wege und Spaziergänge zwischen den Weinbergen des Ossolatals
Spaziergänge zwischen den terrassierten Weinbergen des Ossolatals: eine andere Art, die Weinlandschaft zwischen Rebzeilen und Trockenmauern zu entdecken.
Alpiner Weinbau im Ossolatal: Praktiken, Jahreszeiten und Herausforderungen der Berge
Wie Weinreben in Höhenlagen angebaut werden: tägliche Techniken, Vegetationskalender im Ossolatal, Pflege heroischer Weinberge und wie die Berge die Weine des Ossolatals prägen.
Die Traube: Wie die Frucht Gestalt annimmt
Nach dem Fruchtansatz verwandelt sich die Blüte in die Traubenfrucht: Wie die Beere in den ersten Wachstumsphasen entsteht und sich entwickelt.