Ossola Vine Club Blog

Il Blog dedicato al club della vigna Ossolana

MASERA Densa di sillabe esplodi nei grappoli reali... “Il cuor che non persi” – Nando Scarmozzino Un legame tra territorio, arte e vino Il signor Scarmozzino è un uomo dai mille interessi: la letteratura, la poesia, il giornalismo, la montagna e anche il...

Vino biologico: BIO, biodinamico, naturale. Quali differenze?

Giu 5, 2025 | Vini ed enologia, Viticultura

Vino biologico cosa significa? Un vino biodinamico cos’è? Vino naturale e vino BIO sono la stessa cosa? Il vino è vegano o no? Mentre anche il mondo...

La DOC Valli Ossolane

Giu 5, 2025 | Vini ed enologia, Viticultura

Per fare chiarezza: l’acronimo DOC indica che il prodotto, in questo caso il vino, ha ottenuto la certificazione “Denominazione di Origine...

L’uva: il frutto inizia a prendere forma

Giu 5, 2025 | Viticultura

Con l’arrivo dell’estate e l’uscita dalla fase erbacea, detta dell’allegagione, dal fiore si sviluppa il frutto dell'uva, attraverso una rapida...

La nostra azienda

Giu 5, 2025 | Articoli blog, luoghi, Viticultura

L’Azienda Agricola Edoardo Patrone, nel cuore delle Alpi Lepontine, è una giovane realtà fondata da Edoardo, sua moglie Stella, in collaborazione con un team di giovani, coraggiosi, intraprendenti viticoltori.
Mantengono viva la tradizione della viticultura eroica ossolana con tecniche agronomiche convenzionali, passione e duro lavoro personale, per recuperare i vigneti.

La vendemmia

Giu 5, 2025 | Vini ed enologia, Viticultura

Scalare, selettiva, tardiva. Manuale o utilizzando macchine agevolatrici e vendemmiatrici. La raccolta dell’uva matura nei vigneti è una fase cruciale nella vinificazione. Viticoltori ed enologi prestano particolare attenzione nel determinare i tempi precisi della vendemmia. È la qualità delle uve raccolte che influenzerà il gusto e l’aroma del vino prodotto.

Grape stomping per il vino: la pigiatura dell’uva con i piedi

Giu 5, 2025 | Ossola Vine Club, Vini ed enologia, Viticultura

Ormai quasi spettacolo folkloristico, la pigiatura dell’uva con i piedi resta una delle immagini più evocative della vendemmia e della produzione del vino. Per la delicatezza, che non provoca la rottura dei vinaccioli, lo schiacciamento con i piedi potrebbe essere considerato un metodo ancora valido. Rischi per l’igiene? Apparentemente no.