Ossola Wine Blog
Effets sur la santé : le vin est-il mauvais ?
Le vin est-il bon ou mauvais pour la santé ? Un aperçu des effets du vin sur la santé, entre fascination millénaire et attention…
Dégustation avec guide touristique en Ossola : Domodossola et Vagna
Domodossola et la cave de Vagna : un itinéraire entre histoire, culture et dégustation de vins avec l'Azienda Agricola Edoardo Patrone.
La maturation du raisin : de la véraison aux vendanges
Comment mûrit le raisin de cuve : l’équilibre entre sucres et acidité qui détermine le moment optimal des vendanges.
La viticulture héroïque en Val d’Ossola
La viticulture héroïque en Val d'Ossola racontée par notre domaine : vignobles sur des pentes dépassant 30 %, vendanges manuelles et le Vigna Vagna…
Le Prünent : le cépage autochtone de la vallée d’Ossola
Le Prünent, cépage autochtone de la vallée d’Ossola : histoire, origines médiévales et caractéristiques du nebbiolo ossolain cultivé depuis des siècles sur les collines…
Les vendanges : quand et comment récolter le raisin
Les vendanges, étape cruciale de la vinification : comment déterminer le moment de la récolte et pourquoi la qualité du raisin fait la différence.
Notre entreprise : qui nous sommes et notre histoire
L’Azienda Agricola Edoardo Patrone : depuis 2017, Edoardo, Stella et une équipe de jeunes viticulteurs perpétuent la tradition ossolane.
Un blog pour découvrir l’œnotourisme en Ossola
Federica se présente : stagiaire de l’Azienda Agricola Edoardo Patrone et voix de ce blog consacré à l’œnotourisme, à la viticulture et aux secrets…
Glossaire du vin : les termes que tout amateur devrait connaître
Un glossaire essentiel des termes œnologiques les plus utilisés : de la DOC à l’élevage, pour mieux s’orienter dans l’univers du vin.