Testa Rüsa

Vino rosato

Vinficazione in rosato con lieviti autoctoni, macerazione di 3/4 ore. Le temperature variano dai 18 ai 24° C per favorire lo sviluppo di profumi. L’affinamento è fatto in botti di acciaio da 500 litri per circa 3 mesi con sosta sui lieviti rimossi con la tecnica del batonnage. Prima della commercializzazione in bottiglia con tappo di sughero viene fatta una maturazione di 3 mesi.

 

Abbinamenti

Si accompagna con fingerfood, e piatti a base di pesce. Ottimo vino da aperitivo.

Temperatura di servizio consigliata 12°C

 

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2017

DenominazioneVino rosato "Testa Rüsa"
ColoreRosato buccia di cipolla
ProfumoPersistente ed etereo, con sentori di frutti di sottobosco
SaporeVino caldo, di notevole struttura e equilibri, presenta una buona morbidezza che rende il vino più armonioso.

Altitudinea partire da 300 metri sul livello del mare
Epoca di vendemmiaFine Settembre, inizio Ottobre
Orientamento ed esposizioneSud- Est
Sistema di allevamento delle vitiGuyot, Toppia (pergola)
Tipo di suolofranco sabbioso
Ubicazione vignetiDomodossola, Montecretese, Trontano
Vitigni utilizzati