Ossola Wine Blog
De DOC Valli Ossolane: wat betekent ze en wat garandeert ze
Wat betekent DOC Valli Ossolane: de Denominazione di Origine Controllata die de in Val d'Ossola geproduceerde wijnen certificeert.
Het ontwaken van de natuur in de wijngaard in de lente
Na de winter omvat het ontwaken van de natuur ook de wijnstokken: de werkzaamheden van wijnbouwers in de nieuwe levenscyclus van de plant.
Tussen wijngaarden en poëzie: de Ossola in de verzen van Nando Scarmozzino
Tussen wijngaarden en poëzie: de bundel 'Il cuor che non persi' van Nando Scarmozzino vertelt het verhaal van de Ossola, dal per dal, met…
Burki-kaas en wijn: de walser toma van Macugnaga
De Burki-kaas, sinds 1871 tot op vandaag geproduceerd door zes generaties van dezelfde familie in Alpe Burki in Macugnaga, aan de voet van de…
Wijnwoordenlijst: de termen die elke liefhebber zou moeten kennen
Een essentiële woordenlijst van de meest gebruikte wijntermen: van DOC tot rijping, om u met meer kennis in de wereld van wijn te oriënteren.
Paden en wandelingen tussen de wijngaarden van Ossola
Wandelen tussen de terrasvormige wijngaarden van Val d’Ossola: een andere manier om het wijnlandschap te ontdekken, tussen wijnranken en droge stenen muren.
Alpiene wijnbouw in de Val d’Ossola: praktijken, seizoenen en uitdagingen van de bergen
Hoe wijnstokken op hoogte worden geteeld: dagelijkse technieken, de vegetatieve kalender in de Val d’Ossola, het onderhoud van heroïsche wijngaarden en hoe de bergen…
Vrouwen in de wijnwereld: steeds meer hoofdrolspelers in de oenologie
Vrouwen in de wijnwereld: van een verleden met marginale rollen tot het leiden van wijnhuizen zoals het onze, en tot de vereniging Le Donne…
Hoe Prünent proeven: aroma’s, tannines en rijping
Hoe Prünent proeven: granaatrode kleur, tonen van donker fruit, toasttonen en tannine, om deze expressie van Nebbiolo uit de Ossolavallei te herkennen.