Ossola Wine Blog
De bloei van de wijnstok: de bloeiwijzen
De bloei van de wijnstok: hoe de bloeiwijzen ontstaan en zich ontwikkelen, waaruit na de vruchtzetting de druiventrossen zullen groeien.
Heroïsche wijnbouw: wijnstokken telen in extreme omstandigheden
Wat is heroïsche wijnbouw: traditionele technieken en inheemse druivenrassen om wijn te produceren onder extreme terrein- en klimaatomstandigheden.
Degustatie en wijntoerisme: wat ze echt betekenen
Wijntoerisme: wat het echt betekent en hoe de degustatie in de wijnkelder een specifieke vorm van agritoerisme is geworden.
Verkleuring van de druiven: wanneer de bessen van kleur veranderen
Verkleuring van de druiven: de fase waarin de bessen van kleur veranderen en suikers beginnen op te slaan, op weg naar rijping.
De cijfers van de Ossolaanse wijn: een nicheproductie
De cijfers van de Ossolaanse wijn in Alto Piemonte: een nicheproductie ondanks gunstige klimaatomstandigheden en bodems.
Degustatie met toeristische gids in Ossola: Domodossola en Vagna
Domodossola en de wijnkelder in Vagna: een route langs geschiedenis, cultuur en wijnproeven met Azienda Agricola Edoardo Patrone.
Grape stomping voor wijn: druiven persen met de voeten
Grape stomping, het persen van druiven met de voeten: een praktijk uit de traditionele wijnbereiding, vroeger gebruikelijk in kuipen en persbakken.
De druif: hoe de vrucht vorm begint te krijgen
Na de vruchtzetting verandert de bloem in de druivenvrucht: hoe de druivenbes ontstaat en zich ontwikkelt in de eerste groeistadia.
De druivenoogst: wanneer en hoe druiven worden geplukt
De druivenoogst, een cruciale fase in de wijnbereiding: hoe het oogstmoment wordt bepaald en waarom de kwaliteit van de druiven het verschil maakt.