Blog de vinos Ossola
Afinamiento del vino: el papel de la madera
El afinamiento del vino en madera: una práctica antigua que ha contribuido a diversificar los perfiles de sabor de los vinos en todo el…
Efectos sobre la salud: ¿el vino es malo?
¿El vino es bueno o malo? Una visión general de los efectos del vino sobre la salud, entre un encanto milenario y la atención…
Vino y queso Burki: la toma walser de Macugnaga
El queso Burki, elaborado durante seis generaciones por la misma familia en el Alpe Burki de Macugnaga, desde 1871 hasta nuestros días, a los…
Vino ossolano: del pasado al futuro
El vino ossolano, del pasado al futuro: setecientos años de historia, la crisis de la filoxera, el éxodo desde las Langhe y el Monferrato…
La DOC Valli Ossolane: qué significa y qué garantiza
Qué significa DOC Valli Ossolane: la Denominación de Origen Controlada que certifica los vinos producidos en Val d'Ossola.
El embotellado del vino: la última fase de la vinificación
El embotellado es la última fase de la vinificación: tras la vendimia, el estrujado y la fermentación, el vino está listo para la crianza…
Breve historia del vino ossolano
El microclima único del Valle de Ossola: la ausencia de viento y el calor procedente de la llanura del Toce han hecho posible la…
Glosario del vino: los términos que todo aficionado debería conocer
Un glosario esencial de los términos enológicos más utilizados: desde la DOC hasta la crianza, para orientarse en el mundo del vino con mayor…
Viticultura alpina en Val d’Ossola: prácticas, estaciones y desafíos de la montaña
Cómo se cultiva la vid en altura: técnicas cotidianas, calendario vegetativo en Val d’Ossola, mantenimiento de los viñedos heroicos y cómo la montaña moldea…