Ossola Wine Blog
La viticoltura eroica: coltivare la vite in condizioni estreme
Cos'è la viticoltura eroica: tecniche tradizionali e vitigni autoctoni per produrre vino in condizioni di terreno e clima estreme.
Allegagione della vite: cos’è e quando avviene
Cos'è l'allegagione della vite: la fase in cui il fiore si trasforma in acino, dando il via allo sviluppo del futuro grappolo d'uva.
Insetti nella vigna: identificare e gestire minacce e alleanze
Insetti nella vigna: come identificare alleati e minacce per la biodiversità del vigneto e la salute della vite.
La fioritura della vite: le infiorescenze
La fioritura della vite: come nascono e si sviluppano le infiorescenze da cui, dopo l'allegagione, nasceranno i grappoli d'uva.
La maturazione dell’uva: dall’invaiatura alla vendemmia
Come matura l'uva da vino: l'equilibrio tra zuccheri e acidità che determina il momento ottimale per la vendemmia.
La viticoltura eroica in Val d’Ossola
La viticoltura eroica in Val d'Ossola raccontata dalla nostra cantina: vigneti su pendenze oltre il 30%, raccolta manuale e il Vigna Vagna 2019 premiato…
Il pianto della vite: tra scienza, leggenda e proprietà benefiche
Il pianto della vite: un fenomeno positivo legato alla potatura e al risveglio della pianta, tra scienza, leggenda e proprietà benefiche.
Potatura della vite: le forme di allevamento in vigna
La potatura della vite in Val d'Ossola: dal Guyot al cordone speronato, fino alla tradizionale toppia ossolana su colonne di pietra e travi di…
Il Prünent: il vitigno autoctono della Val d’Ossola
Il Prünent, vitigno autoctono della Val d'Ossola: storia, origini medievali e caratteristiche del nebbiolo ossolano coltivato da secoli sulle colline di Domodossola.