Valli Ossolane DOC Rosso

PSB

Un uvaggio di vitigni meno conosciuti provenienti da vigneti della tradizione ossolana.

Macerazione e fermentazione di 12 giorni a 26–30 °C per favorire l’estrazione dalla buccia degli acini.

In vasche d’acciaio per circa 6–9 mesi.

In bottiglia.

Rubino.

Bouquet di note terrose, sottobosco, pietra bagnata, crema e frutta nera.

Secco, di buona freschezza, media struttura ed equilibrio, con tannini morbidi.

Primi piatti, formaggi saporiti o stagionati, selvaggina e piatti grassi. Ottimo vino da pasto.